Агротехника

Абстрактный

Влияние органических удобрений и добавок на качественные показатели и срок хранения бананов сорта Grand Naine

Ваниларасу К. и Балакришнамурти Дж.

В последнее время растущая осведомленность о здоровье заставляет потребителей больше беспокоиться о качестве и безопасности продуктов питания. В бананах общее содержание растворимых твердых веществ, кислотность и содержание сахара в основном определяют степень приемлемости фруктов. Эксперимент был проведен в 2010-11 годах с 12 различными комбинациями обработки навоза, вермикомпоста, жмыха нима, древесной золы и зеленых удобрений (органические источники) вместе с микробными инокулянтами и без них ( Arbuscular mycorrhizae, Azospirllium, фосфатрастворяющие бактерии и Trichoderma harzianum ) в сравнении с неорганическими источниками только по качественным показателям и сроку хранения банана сорта Grand Naine (AAA). Результаты показали, что обработка T10 (навоз стойловый @ 10 кг + жмых ним @ 1,25 кг + вермикомпост @ 5 кг и древесная зола @ 1,75 кг/растение + тройное зеленое удобрение с подсолнечной коноплей + двойное промежуточное выращивание коровьего гороха + биоудобрения, а именно: везикулярно-арбускулярная микориза @ 25 г, азоспирилл @ 50 г, фосфатрастворяющие бактерии @ 50 г и триходерма харцианум @ 50 г/растение) зарегистрировала максимальные качественные показатели (TSS - 23,23%, кислотность - 0,82%, аскорбиновая кислота - 12,92 мг. 100 г -1 , невосстанавливающие и общие сахара - 6,06 и 14,92%), а также увеличила срок хранения бананов (14,03 дня) и снизила физиологическую потерю веса (7,44%).