Агротехника

Абстрактный

Влияние нанооксида цинка на физические и пищевые качества листьев шпината

 Кисан Б. Шрути Х. Шаранагуда Х. Реванаппа С.Б. и Прамод Н.К.

Шпинат ( Spinacia oleracea ) принадлежит к семейству Amaranthaceae и является одним из важных и питательных листовых овощей, потребляемых в Индии. Эксперимент по выращиванию в горшках проводился в 2014-15 годах для изучения влияния частиц нанооксида цинка на физические и пищевые свойства листьев шпината. Растения шпината опрыскивали градуированной концентрацией наночастиц оксида цинка (ZnO NP) через 14 дней после посева. Физические параметры листьев, такие как длина листа, ширина листа и площадь поверхности листа, регистрировались во время созревания (45-50 дней). Определялось содержание белка, углеводов, жира и пищевых волокон в образцах листьев. Растения, опрысканные ZnO NP в концентрации 500 и 1000 ppm, показали увеличение длины листьев, ширины, площади поверхности и цвета образцов листьев по сравнению с контрольными образцами листьев. Аналогично обработанные растения с ZnO NPs в концентрации 500 и 1000 ppm показали более высокие значения содержания белка и пищевых волокон по сравнению с контрольными образцами листьев шпината. Таким образом, наше исследование предполагает, что шпинат, распыленный нано-оксидом цинка, более питателен для вегетарианской диеты, обеспечивая белок, волокна и необходимое количество вегетарианского жира для диеты.