Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Влияние эфирных масел Origanum vulgare , Eugenia aromaica и Cinnamomum zeylanicum на улучшение благополучия морского леща во время убоя

Панагиотаки Панайота, Нтантали Ольга, Карацинос Теодорос, Антониу Зои и Флерис Георгиос

В настоящее время оценивается потенциал трех эфирных масел, Origanum vulgare , Eugenia fragrance a и Cinnamomum zeylanicum, в качестве анестезирующих средств для убоя. Срочно требуются коммерческие методы оглушения, вызывающие быструю потерю сознания у рыб перед убоем. На данный момент не существует приемлемого метода, который мог бы гарантировать гуманное умерщвление рыбы, и все коммерчески используемые методы убоя для рыб, выращиваемых на фермах, включают длительный период сознания. Было применено четыре метода убоя: передозировка четырех анестетиков (три эфирных масла Origanum vulgare , Eugenia fragrance a, Cinnamomum zeylanicum и 2-феноксиэтанол), асфиксия, обескровливание и погружение в ледяную воду у морского леща ( Sparus aurata L.). Асфиксия, считающаяся негуманной, но применяемая исключительно ко всем диким рыбам, также оценивается у атлантической ставриды ( Trachurus trachurus L.). Плазменный кортизол и фрагментация ДНК измерялись в качестве индикаторов для оценки реакции на стресс и генотоксичности эфирных масел. Передозировка всех исследованных эфирных масел, как оказалось, вызывала меньший стресс по сравнению с асфиксией, кровотечением и погружением в ледяную воду. O. vulgare, E. aromaca и C. zeylanicum продемонстрировали более высокую эффективность в блокировании реакции плазменного кортизола на стресс у морского леща-золотоголовки и более низкий генотоксический эффект по сравнению с другими методами убоя. Асфиксия была подтверждена как очень стрессовый метод убоя как у экспериментальной, так и у дикой рыбы.