Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Влияние экстрактов сортов Capsicum annuum L. и Capsicum frutescens L. на рост штаммов грибов in vitro

Коффи Аффу Кэрол*, Куасси Куасси Клемент, Коссону Яо Камеле, Коффи Ауа Рене и Коффи-Неври Роуз

Целью данного исследования является тестирование различных экстрактов (вода, 70% этанол-вода и ацеталь) Capsicum sp. на рост Alternaria sp., Penicillium sp., Fusarium sp. и Aspergillus flavus . Характер противогрибковой активности, противогрибковые параметры (МИК, МФК, ИК50) и процент выживания штаммов определялись методом разбавления.

На штаммах Alternaria sp., Penicillium sp. и Fusarium sp. значения соотношений MFC/MIC водных и 70% этанольных экстрактов Capsicum annuum antillais были равны двум. Что касается сортов Capsicum frutescens ( soudanais , attié , doux и oiseau ), эти значения варьировались от 1 до 2 на штаммах грибов.

Эти соотношения для большинства штаммов были ниже 4. Эти экстракты оказали фунгистатическое действие на выбранные штаммы. Полученные кривые имели нисходящий вид с более или менее крутыми наклонами в зависимости от экстрактов. Эти кривые использовались для получения ингибирующих концентраций для 50% выживания (IC50) плесени. Самая высокая активность была достигнута при самых низких значениях IC50, которые варьировались от 0,2 мг/мл до 0,3 мг/мл. Таким образом, экстракты Capsicum оказались активными в отношении роста in vitro штаммов грибов, исследованных в зависимости от дозы.