Анантараджаппа Кумудха и Рави Сарада
В настоящем исследовании сравниваются различные методы извлечения витамина B12 из спирулины. Было проведено шесть различных процедур извлечения и представлены их эффекты на общий витамин B12 и форму витамина B12. Результаты метода извлечения с использованием KCN для общего витамина B12 и водной экстракции для определения истинной формы витамина B12 в спирулине воспроизводимы. Использование цианида превратило все формы витамина B12 в стабильный цианокобаламин. Водная экстракция помогла определить истинную форму витамина B12 в водорослях. Присутствие витамина B12 в образце сравнивалось с помощью ВЭЖХ, микробиологического, хемилюминесцентного и МС/МС методов. Результаты показали, что метод извлечения влияет на содержание витамина B12. Цианокобаламин, стабильная форма витамина B12, была количественно определена в спирулине с помощью микробиологического анализа, хемилюминесцентного анализа и анализа РНК-аптамеров на основе золотых наночастиц, и была обнаружена корреляция между этими методами.