Дума Хланготия, Фавзия Абдель-Рахман, Тао Нгуен, Кевин Энтони и Махмуд Салех
Плоды расторопши пятнистой или расторопши известны своим богатым содержанием флавонлигновых соединений, известных как силимарин. Силимарин на протяжении столетий был признан «тоником для печени» и хорошо известен тем, что предотвращает или устраняет гепатотоксичность. Силимарин обычно извлекается из обезжиренных плодов в метаноле с выходом менее 2%. Для картирования силимарина в плодах использовались флуоресцентная микроскопия, сканирующая электронная микроскопия, точная масс-спектрометрия, а также инфракрасная и рамановская спектроскопия. Было обнаружено, что силимарин находится только в перикарпальной части плода. Извлечение силимарина из перикарпия дало более высокие выходы, более 6%, и не требовало обезжиривания.