Мария Пасали
Аллергия на сою — это разновидность пищевой гиперчувствительности. Это экстремальная чувствительность к приему соединений при аллергии на сою, вызывающая извержение невосприимчивой структуры, обычно с реальными признаками, такими как желудочно-кишечные расстройства, респираторные боли или кожная реакция. Аллергия на сою входит в число восьми наиболее распространенных источников пищи, вызывающих гиперчувствительные реакции у детей и взрослых. Ее распространенность составляет около 0,3% у всех. Гиперчувствительность на сою обычно лечится отказной диетой и осторожным отказом от видов пищи, которые могут содержать соевые добавки. Наиболее экстремальной реакцией пищевой чувствительности является гиперчувствительность, которая является кризисом, связанным со здоровьем, требующим немедленного рассмотрения и лечения адреналином.