Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Создание мутантов Listeria monocytogenes с делециями в рамке считывания в предполагаемых транспортерах АТФ-связывающей кассеты (ABC) и анализ их роста в условиях стресса

Яньхун Лю, Марина Черузо, Нерей В. Гюнтер IV, Тициана Пепе, Мария Луиза Кортези и Пина Фратамико

Listeria monocytogenes — это патоген пищевого происхождения, который трудно устранить, поскольку он может выживать в различных стрессовых условиях, таких как низкий pH и высокое содержание соли. Понимание его выживаемости в стрессовых условиях важно для контроля этого патогена в пищевых продуктах. Было показано, что транспортеры ABC индуцируются в L. monocytogenes, подвергнутых обработке высоким давлением и низином; поэтому мы предположили, что гены, кодирующие транспортеры ABC, могут быть вовлечены в общие реакции на стресс. Для изучения функции этих генов были созданы делеционные мутанты генов транспортеров ABC (LMOf2365_1875, LMOf2365_1877) в L. monocytogenes F2365, и эти делеционные мутанты
были протестированы в различных стрессовых условиях. По сравнению с диким типом, ΔLMOf2365_1875 и ΔLMOf2365_1877 показали более медленный рост при обработке низином (250 мкг/мл) и кислотой (pH 5). При обработке солью (5% NaCl в минимальной среде) ΔLMOf2365_1877 показал более медленный рост, тогда как ΔLMOf2365_1875 имел рост, аналогичный дикому типу. Более того, ΔLMOf2365_1875 обладал повышенной способностью образовывать биопленки по сравнению с диким типом. Наши результаты показывают, что эти делеционные мутанты могут быть более чувствительны к множественным стрессовым условиям по сравнению с диким типом, что позволяет предположить, что LMOf2365_1875 и LMOf2365_1877 могут способствовать общей реакции на стресс у L.
monocytogenes. Понимание роста этих мутантов в условиях множественного стресса и их способности образовывать биопленки может помочь в разработке стратегий вмешательства для контроля L. monocytogenes в пищевых продуктах и ​​окружающей среде.