Олуватойин Олуволе, Адебукола Агбула и Темилолува Аровосола
Недоедание можно определить как недостаток или избыток/дисбаланс энергии, белка и других питательных веществ, вызывающий измеримые пагубные эффекты для функций организма. Это также клеточный дисбаланс между поступлением питательных веществ и энергии и потребностью организма в них для обеспечения роста. Недоедание может быть недоеданием, которое характеризуется задержкой роста, истощением, недостаточным весом. Это также может быть перееданием, которое проявляется в избыточном весе и ожирении. Недоедание может возникнуть в результате дефицита микроэлементов, известного как скрытый голод, а также это может быть белково-энергетическая недостаточность, которая приводит к квашиоркору и маразму.