Глобальный журнал биологии, сельского хозяйства и медицинских наук

Абстрактный

Сравнение урожайности и компонентов урожайности среди различных сортов риса

Вакиль Ахмад Сархади, Шамсрухаман Шамс, Гулам Мохаммад Бахрам и Мохаммад Бахман Садеги

Спрос на ароматный рис растет в Афганистане и соседних странах. Ароматный рис из-за своего хорошего вкуса, аромата и мягкой текстуры после приготовления выгоден для потребителей. В настоящем исследовании были проанализированы некоторые важные морфологические и агрономические признаки, такие как количество метелок на растении, количество зерен на метелку, вес 1000 зерен, длина зерна и ширина зерна для одиннадцати местных афганских сортов риса и трех иностранных сортов в качестве контроля. В этом исследовании количество зерен на метелку варьировалось от 69 ± 10,8 (среднее значение ± стандартное отклонение) в Луке Касане и 175 ± 59,4 в Изаёе (контроль). Также вес 1000 зерен варьировался от 20 ± 0,7 в Ториши и 32 ± 3,5 в Пашади Конаре. Аромат также оценивался путем дегустации отдельных зерен, теста на приготовление, сенсорного теста 1,7% KOH, газовой хроматографии-масс-спектрометрии-селективного мониторинга ионов (ГХ-МС-SIM) и анализа полимеразной цепной реакции (ПЦР). Использовалось сравнение средних значений по методу Дункана с 5% уровнем достоверности. Наконец, кластерный анализ для оценки аромата был выполнен по методу Уорда, и сорта были разделены на три кластера: 1) Лаванги и Сарда Бала 2) Ториши, Села Тахар и Села Доши 3) Сурха-Бала, Герма Бала, Сурхамабаин, Сурха-Дараз-Баглан, Пашади Конар, Кошихекари (проверка), Изаёи (проверка), Фаджер (проверка) и Люк Касан. Это исследование показало, что местные афганские сорта риса, такие как Сурха-Бала, Сурхамабаин, Села Тахар, Села Доши и Пашади Конар, обладающие желаемыми агрономическими характеристиками, такими как тонкие и изящные зерна и благоприятный аромат, могут использоваться для дальнейшего улучшения ароматного риса в селекции.