Глобальный журнал биологии, сельского хозяйства и медицинских наук

Абстрактный

Сравнительный анализ физико-химических признаков некоторых линий Steptoe × Morex DH и некоторых персидских сортов Barely

Мохаммад Бахман Садеги, Гюль Мохаммад Аджир, Калимулла Сайгани, Вакиль Ахмад Сархади

Это исследование было проведено для сравнения 15 двойных гаплоидных линий и 15 персидских сортов путем измерения физико-химических свойств семян ячменя. Семь свойств, которые были связаны с высококачественным соложением, были изучены в полностью рандомизированном дизайне (CRD) с использованием 3 репликаций в университете Тегерана в 2012 году. Была отрицательная корреляция между содержанием белка и экстрактом солода, но корреляция активности α-амилазы, диаметра и длины зерна не была значимой. Анализ главных компонентов классифицировал семь физико-химических свойств в 2 новых компонента. Первый компонент объяснил 45,97% от общего числа вариаций, которые в основном включали диастатическую силу (ï ¯ L ), экстракт солода (%), активность α-амилазы, содержание белка, вес ядра и диаметр зерна. Второй компонент объяснил 18,56% от общего числа вариаций, которые в основном включали длину зерна. Анализ этих кластеров показал, что большинство линий DH и некоторые персидские сорта, такие как Дашт, Валфаджр, Сахар и Кавир, подходят для производства высококачественных процессов солодоращения.