Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Изменения в росте тела Labeo rohita в зависимости от содержания углеводов и уровня белка в рационе при использовании желатинизированной и нежелатинизированной кукурузы

Махвиш Камер*, Фарханда Асад, Нимра Тахир

В течение двенадцатинедельного эксперимента рассматривались три различных уровня сырого протеина (30, 35 и 40%) для наблюдения за изменениями в росте и составе мяса Labeo rohita, выращенных на шести полуочищенных рационах (T1: G, 30% CP; T2: NG, 30% CP; T3: G, 35% CP; T4: NG, 35% CP; T5: G, 40% CP и T6: NG, 40% CP), составленных либо с использованием желатинизированного, либо нежелатинизированного кукурузного крахмала с последующим проведением двух повторных экспериментов для каждого рациона. Рыба, выращенная на T5 (G, 40% CP), показала самую высокую среднюю массу тела (3,63 ± 0,00 г), за ней следуют T3 (3,51 ± 0,00 г), T6 (3,50 ± 0,00 г), T1 (3,49 ± 0,00 г), T4 (3,38 ± 0,00 г) и T2 (3,36 ± 0,00 г) соответственно. Статистические различия между этими диетами были незначительными. Соответственно, средняя общая длина, достигнутая мальками, была капитальной (3,30 ± 0,00 см) при обработке на T5 (G, 40% CP), за которой следовали T3 (3,28 ± 0,00 см), T1 (3,20 ± 0,00 см), T4 (3,19 ± 0,00 см), T6 (3,16 ± 0,00 см) и T2 (3,15 ± 0,00 см), что указывает на незначительные различия между рационами. На качество мяса на пути от производителя к потребителю могут влиять многие факторы. Наука о мясе — это широкая область исследований, в которой эти факторы оцениваются по отношению к ряду параметров производства и качества. Отложение белка, жира и золы было максимальным в мясе тела рыбы, выращенной на T5, в то время как сухое вещество и сохранение общей энергии были самыми высокими в T6. Сделан убедительный вывод о том, что желатинизированный кукурузный крахмал с содержанием белка 40% является перспективным ингредиентом корма для рыб, обеспечивающим превосходные результаты в плане качества мяса и превосходных темпов роста.