Фридер В. Шеллер и Айсу Ярман
Естественная эволюция создала биополимеры на основе аминокислот и нуклеотидов, демонстрирующие высокую химическую селективность и каталитическую силу. Молекулярное распознавание антителами и каталитическое преобразование молекул субстрата ферментами происходит в так называемых паратопах или каталитических центрах макромолекулы, которые обычно включают 10-15 аминокислот. Согласованное взаимодействие между партнерами реакции приводит к сродству вплоть до наномолярных концентраций для связывания антигена и приближается к одному миллиону оборотов в секунду в реакциях, катализируемых ферментами .