Нишант Тоомула, Сатиш Кумар Д., Арун Кумар Р., Хима Бинду К. и Равитеджа Ю.
Кишечный тракт человека заполнен огромным количеством полезных бактерий, называемых пробиотическими бактериями. Человеческий организм на самом деле создан для симбиотических отношений с этими пробиотическими бактериями. Они помогают в переваривании пищи, убивают вредные микроорганизмы и поддерживают правильное функционирование организма несколькими способами. Молочнокислые бактерии, включая Lactobacillus leuconostoc, lactococcus, pediococcus и Bifidobacterium, встречаются по всему желудочно-кишечному тракту. В этой статье обсуждаются полезные эффекты молочнокислых бактерий как пробиотиков и производства бактериоцина.