Биохимия и аналитическая биохимия

Абстрактный

Бактериальные целлюлазы и их применение: обзор

Никита Р. Чавда1*, К.С. Панчал2, Рошани К. Чаудхари3, П.Х. Патель4

Наиболее распространенной биомассой на Земле является целлюлоза. Лигноцеллюлозная биомасса является альтернативой ископаемому топливу и может использоваться в производстве биотоплива. Для разложения этой целлюлозолитической биомассы требуются целлюлазы, вырабатываемые микроорганизмами, включая бактерии, грибы и актиномицеты. В природе доступно большое разнообразие микроорганизмов, которые можно выделить из различных сред. Эндоглюканазы, полученные из бактерий, способны разрушать связи ß-1, 4-глюкана, присутствующие в аморфной целлюлозе, тогда как экзогликаназы помогают расщеплять оставшуюся цепь олигосахарида. Сообщается, что бактериальные целлюлазы имеют более высокую скорость роста и универсальность в генетическом составе, что делает их выгодными. Эти ферменты имеют несколько применений в отраслях по всему миру, включая ферментацию, текстиль, бумагу и целлюлозу, сельское хозяйство и продукты питания. В этом обзоре суммируются различные применения бактериальных целлюлаз с учетом будущих задач.