Агротехника

Абстрактный

Оценка защитных антиоксидантных механизмов в некоторых дикорастущих съедобных плодах, имеющих этномедицинское значение в Одише, Индия

Удай Чанд Басак, Аджай К. Махапатра и Сатарупа Мишра

Фрукты и овощи в настоящее время задокументированы как нутрицевтики или функциональные продукты питания, полезные для здоровья и медицины, включая профилактику и лечение заболеваний. С учетом этномедицинских доказательств и с целью использования ресурсов диких фруктов Одиши, Индия, в качестве функциональной пищи, обогащенной антиоксидантами, 4 диких съедобных плода были изучены на предмет активности in vitro по удалению радикалов и антиоксидантных ферментов, таких как пероксидаза, каталаза и супероксиддисмутаза (СОД), следуя стандартным методам. Было обнаружено, что фрукт с самой высокой активностью по удалению DPPH - это Antidesma ghaesembilla (1020,6 мг AEAC/100 г сухого веса), а самая низкая зарегистрирована у Morinda tinctoria (235 мг AEAC/100 г сухого веса). Самое высокое значение FRAP было зафиксировано в Antidesma ghaesembilla (2114 μM AEAC/г dwt), а плод с самым низким значением FRAP был Careya arborea (538 μM AEAC/г dwt). Antidesma ghaesembilla показала самое высокое значение пероксидазы 1,12 OD/мин/г ткани wt, тогда как самое низкое было обнаружено в Morinda tinctoria (0,054 OD/мин/г ткани wt). Каталаза была обнаружена в больших количествах в Antidesma ghaesembilla (5,4×104 IEU/г свежей ткани), самое низкое значение наблюдалось в Dillenia pentagyna (1,2×104 IEU/г свежей ткани). Аналогично для супероксиддисмутазы (СОД) самое высокое значение было зафиксировано у Morinda tinctoria (4,43 Δ OD/мин/мг белка), а самое низкое у Careya arborea (1,12 Δ OD/мин/мг белка). Текущие исследования показывают, что эти дикие съедобные плоды, особенно Antidesma ghaesembilla, являются богатым источником антиоксидантов и могут быть дополнительно подвергнуты идентификации отдельных соединений, ответственных за такую ​​высокую антиоксидантную активность.