Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Арахидоновая кислота является основным компонентом жирных кислот гонад тропических рыб коралловых рифов на Филиппинах и в Японии.

Хироши Ё. Огата *, Ашраф Сулома

Целью настоящего исследования было изучение характеристик состава жирных кислот гонад у 19 видов диких рыб коралловых рифов (Serranidae, Lutjanidae, Lethridae, Siganidae и Labridae) из филиппинских (11 видов самок) и японских (8 видов самок и 5 видов самцов) вод с особым вниманием к уровням арахидоновой кислоты (ArA), докозагексаеновой кислоты (DHA) и эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и их соотношениям. Уровни ArA всегда были выше уровней EPA в полярных липидах всех видов и в нейтральных липидах у 17 из 19 видов. В полярных липидах яичников 19 видов уровень ArA варьировался от 6,0% до 19,4%, в то время как уровень EPA варьировался от 0,9% до 6,2%. Уровень DHA в яичниках также всегда был выше, чем EPA у всех проанализированных видов. Следовательно, соотношение ArA/EPA у этих видов было высоким, в отличие от видов, обитающих в холодной и умеренной воде. ArA был основным компонентом жирных кислот в полярных липидах семенников трех видов Lethrinus (21,4% против 22,9%). Таким образом, ArA не является второстепенным компонентом, то есть основными высоконенасыщенными жирными кислотами (ВНЖК) полярных липидов во всех гонадах рыб коралловых рифов являются DHA и ArA (не EPA). Текущая информация о составе жирных кислот гонад может быть использована в качестве руководства для разработки соответствующих диет для маточного стада тропических рыб коралловых рифов, новых товаров аквакультуры в развивающихся странах.