Биохимия и аналитическая биохимия

Абстрактный

Антиоксидантные препараты: факты, мифы и перспективы

Абдалла М. Эль-Мовафи

Этот обзор, определяя антиоксиданты (АО), их действие и преимущества, что еще важнее, критически освещает
и рационально подтверждает многие мифы и споры относительно их добавок. Будут даны ответы на вопросы
о том: 1) являются ли АО такими безвредными препаратами, которые неограниченно усиливают функции организма, убивают рак и замедляют старение,
2) члены АО «созданы равными», чтобы быть одинаково эффективными, 3) обогащенные АО продукты питания и напитки следует
рассматривать как единственный, благоприятный ресурс для добавок АО, и 4) добавки АО всегда оказывают положительное влияние на производительность и прирост спортсменов, так что они могут сделать их все более хорошими и подтянутыми. Наконец, обсуждаются
будущие проблемы и направления.