Биология и медицина

Абстрактный

Антиоксидантная и нейтрализующая свободные радикалы активность водных и этаноловых экстрактов Zingiber officinale

А.О. Моракиньо, ГО Олударе, ОТ Адеринто, А Тасдуп

Окислительный стресс способствует патогенезу и прогрессированию многих заболеваний. Использование природных антиоксидантов в качестве терапевтического варианта желательно и все чаще практикуется. Целью настоящего исследования является оценка антиоксидантных свойств in vitro Zingiber officinale, известной пищевой добавки. Водные и этанольные экстракты Zingiber officinale были оценены на антиоксидантную активность с использованием анализа DPPH, ABTS и SOD; и анализа перекисного окисления липидов. Полученные результаты показали, что оба экстракта обладают мощными антиоксидантными свойствами, что подтверждается значительным удалением радикалов ABTS и SOD. Аналогичным образом, уровень MDA (перекисное окисление липидов) был значительно снижен обоими экстрактами. Однако не было никакой значительной активности удаления с использованием анализа DPPH. Настоящее исследование показывает, что как водные, так и этанольные экстракты имбиря являются значительными источниками природных антиоксидантов. Поэтому потребление растительного материала может быть полезным в борьбе с прогрессированием различных заболеваний с компонентами окислительного стресса.