Индексировано в
- База данных академических журналов
- Журнал GenamicsSeek
- Академические ключи
- ЖурналTOCs
- Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
- Шимаго
- Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
- Библиотека электронных журналов
- RefSeek
- Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
- Университет Хамдарда
- ЭБСКО АЗ
- OCLC- WorldCat
- Интернет-каталог SWB
- Виртуальная биологическая библиотека (вифабио)
- Паблоны
- МИАР
- Комиссия по университетским грантам
- Женевский фонд медицинского образования и исследований
- Евро Паб
- Google Scholar
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Журналы открытого доступа
- Биоинформатика и системная биология
- Биохимия
- Ветеринарные науки
- Генетика и молекулярная биология
- Еда и питание
- Иммунология и микробиология
- Инжиниринг
- Клинические науки
- Материаловедение
- медицинские науки
- Науки об окружающей среде
- Неврология и психология
- Общая наука
- Сельское хозяйство и аквакультура
- Сестринское дело и здравоохранение
- Управление бизнесом
- Фармацевтические науки
- Химия
Абстрактный
Antimicrobial Activity of Broth Fermented with Kombucha Colonies
Rodrigo José Santos Júnior, Rejane Andrade Batista, Sheyla Alves Rodrigues, Lauro Xavier Filho and Álvaro Silva Lima
The kombucha is a consortium of yeast and bacterias originally from China, and able to produce a fermented broth, which presents antimicrobial activity against some pathogenic microorganisms. The goal of this work was to investigate the antimicrobial activity of fermented broth by kombucha colonies in the same condition used in a hospital in the Northeast of Brazil and to optimize the medium of kombucha growth. The fermented growth was efficient against Microsporum canis (LM-828), Escherichia coli (CCT-0355) and Salmonella typhi (CCT-1511). The best conditions of inhibition against M. canis (> 32mm) and E. coli (16 mm) was observed at pH 4.0, 55% of commercial sugar and 0.10 g/l of MgSO4, and for S. typhi (32 mm) without MgSO4. The conditions and time of fermentation used in the hospital are wrong.