Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Анализ активности ферментов кишечных бактериальных сообществ у Labeo rohita, которых кормили дифференцированно обработанными рационами для мясной промышленности

К. Сумати, Д. Мохана Прия, В. Дилли Бабу и Г. Секаран

Настоящее исследование включает в себя изоляцию, подсчет и сравнение микробной флоры кишечника Labeo rohita, которым в качестве единственного источника белка в рационе питания был использован дифференцированно обработанный животный фарш (ANFL), и связанное с этим увеличение секреции ферментов. ANFL — это твердые отходы кожевенного завода, содержащие белки, образующиеся при обработке кожи, и включение ANFL в корм для аквакультуры проложит путь для нового альтернативного более дешевого источника белка вместо рыбной муки. Было составлено шесть экспериментальных рационов с дифференцированно обработанным ANFL. Изоляты из экстракта кишечника были качественно проверены и количественно проанализированы на активность амилазы, целлюлазы, липазы и протеазы. Общее количество культивируемых бактерий (10 × 10 7 КОЕ/г), а также количество протеолитических бактерий (27 × 10 6 КОЕ/г) было высоким в кишечнике рыбы, которой был предложен рацион 5, содержащий ферментированный ANFL. Почти все бактериальные изоляты обладают протеазной активностью, в которой штаммы (FF5, CF3 и CF4), выделенные из рациона 5 (287U) и 7 (282U), проявили самую высокую активность. Максимальная активность целлюлазы (FF2), амилазы и липазы (RF6) наблюдалась у штаммов, выделенных из рационов 5 и 1 (78U, 186U и 97U). Это исследование доказывает существование зависимого от рациона ферментопродуцирующего бактериального сообщества в кишечнике Labeo rohita с помощью анализа SEM, и информация, полученная в ходе настоящего исследования, может способствовать использованию ферментопродуцирующих бактериальных изолятов в качестве пробиотиков и в лучших кормовых составах по низкой стоимости для rohu, включающих твердые отходы кожевенного завода ANFL в качестве источника белка.