Глобальный журнал биологии, сельского хозяйства и медицинских наук

Абстрактный

Анализ разнообразия рациона питания в штате Ойо

Мустафа IO

Производители большинства видов основных продуктов питания находятся в сельской местности и в основном являются фермерами, ведущими натуральное хозяйство/мелкими землевладельцами, которые чаще всего потребляли остатки на своей ферме после продажи продуктов питания со своих ферм. В исследовании изучалось социально-экономическое и диетическое разнообразие потребления продуктов питания в штате Ойо. Метод многоэтапной случайной выборки использовался для отбора одиннадцати районов местного самоуправления из тридцати трех существующих одного и пяти домохозяйств из каждой из восьми деревень в каждом LGA в отборе. В настоящее время выборку для исследования составляют 440 респондентов. Результаты показывают, что средний возраст респондентов составлял 52,01 года, и большинство респондентов составляли мужчины. Около 80% были женаты, а средний размер домохозяйства составлял 10 человек. В диетическом разнообразии в основном потреблялись такие продукты, как ямс со средним значением 0,091, кукуруза (0,97), подорожник (0,73), просо (0,055) и рис. Другие продукты с высоким разнообразием: рыба (0,095), мясо диких животных (0,093), курица (0,90), улитки (0,80), говядина (0,80), бобовые (0,87) и козлятина (0,77) показали высокий уровень потребления. Результат корреляции показал, что год проживания (r = 0,128; ≤ 0,01) имел значительную связь с разнообразием рациона. Возраст и место проживания (r = 0,344 ≤ 0,01) имели положительный и значительный вклад друг в друга. Сделан вывод, что широкое разнообразие продуктов питания имеет высокое разнообразие, годы проживания определяют характер потребления продуктов питания, и чем больше возраст респондентов, тем больше год их проживания. Рекомендуется улучшить традиционную систему питания таким образом, чтобы важные питательные вещества сохранялись в процессе приготовления пищи.