Биохимия и аналитическая биохимия

Абстрактный

Афлатоксин М1 в грудном молоке, коровьем молоке и молочных продуктах в Минне, Нигерия, и предрасполагающие факторы

Макун Хусайни Энтони, Апех Даниэль Оджоченеми, Мванза Мулунда, Шитту Таофик Орийоми, Ннеджи Фортунате Джидеофор, Омотошо Тунде, Эгбе Огенруно Сеун, Юсуф Охунене Умухани, Ошотсе Бернардин Робертсон, Абдулрахим Исах, Юсуф Оладжумоке Халима, Энече Бенедикт, Абдулрахман Умар, Очай Даниэль Очай и Адехумо Адереми

В настоящем документе основное внимание уделяется частоте и уровням афлатоксина M1 (AFM1) в молоке кормящих матерей, коровьем молоке и продаваемых молочных продуктах в Минне, Нигерия, полученным путем анализа 140 образцов молока и молочных продуктов с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Результаты показывают: частота 77,5% в человеческом молоке и предполагают, что диета, социально-экономический статус и этническая принадлежность влияют на воздействие. Образцы молока кочевых коров имели самую высокую частоту 80%, сыр имел 40% частоту, ноно имел 35% частоту, коммерческое коровье молоко имело 25% частоту и йогурт имел 10% частоту. Из 69 загрязненных образцов, 51 был на уровнях выше (0,05 мкг/л) установленного ЕС и Нигерией предельного значения. Воздействие AFM1 из молока и молочных продуктов в концентрациях, продемонстрированных в этом исследовании, вызывает большую озабоченность, поскольку младенцев в стране поощряют кормить исключительно грудью в течение шести месяцев, после чего может быть получено альтернативное молоко, иногда животного происхождения. Установленная канцерогенность и потенциал нарушения роста AFM1 являются источниками беспокойства, и, следовательно, необходимо обеспечить соблюдение законодательно установленного предела регулирующими органами в Нигерии.