Здоровье полости рта и лечение зубов

Абстрактный

Пилотное исследование влияния потребления виски, вина и пива на разрушение поверхности зубов

Сантош Кумар, Джьоти Тадакамадла, Хариш Тибдевал, Прабу Дурайсвами и Сухас Кулкарни

Цель: Оценить потенциал острого потребления алкоголя для растворения поверхностей зубов и оценить разницу в потенциале растворения виски, пива и вина.
Методы : В выборку исследования вошли 36 здоровых мужчин-добровольцев со средним возрастом 26,27 (SD-1,96) лет (диапазон 25-30 лет). Дизайн исследования включал случайное распределение 36 человек на три группы по потреблению алкоголя (виски, пиво, вино) по 12 человек в каждой группе. Были собраны два образца стимулированной парафином цельной слюны, на исходном уровне и сразу после употребления алкоголя. Слюна была подвергнута химическому анализу на pH, ионный кальций и неорганический фосфат. Результаты: Была обнаружена значительная разница в среднем изменении pH слюны, кальция и неорганического фосфата между тремя группами алкоголя. Значительное снижение среднего pH наблюдалось после употребления любой формы алкогольного напитка (среднее изменение = -1,34, p = 0,0001). Потребители пива показали самое высокое снижение среднего pH (1,75), за ними следовали потребители вина (1,13) и виски (1,12) (p=0,045, p=0,087 соответственно). Средняя концентрация кальция (среднее изменение=5,75, p=0,0001) и неорганического фосфата (среднее изменение=8,42, p=0,003) значительно увеличилась во всей выборке исследования. Средние концентрации неорганического фосфата и кальция увеличились после употребления виски и вина, в то время как у потребителей пива наблюдалось снижение их концентраций. Выводы: pH слюны значительно снизился у субъектов, принадлежащих ко всем трем группам. В группах как виски, так и вина наблюдалось повышение концентрации неорганического фосфата слюны, в то время как только виски было способно растворять кальций с поверхностей зубов.